越冬管理是茶园管理的“重头戏”，关乎到茶园的长势、丰产和鲜叶品质，影响产品质量和品牌形象。为此，瀚林春把茶树越冬防护当做头等大事来抓，从源头提升茶叶品质，为广大消费者奉献一杯“安全、有机、健康”好茶。
在夏季，将大豆和羊粪加入菌类发酵剂堆肥发酵成有机肥，渥堆发酵3个月后，扒开摊凉并倒细，于秋后开沟追施。
“翻耕施肥是茶园秋季管理的一项重要工作，其中发酵的黄豆本身就是非常好的有机肥，含有很多微量元素和有机质，特别是有机质中的氨基酸部分可以被植物根系直接利用，同时提供茶树生产期的氮肥供应。发酵后的黄豆含有多种有益菌，可以改良土壤，增加土壤有机质，改善土壤环境，增加茶树抗寒性，增加茶叶产量，提高茶叶品质”日照瀚林春茶业有限公司总经理王玉说。
有机肥滋润，培育出瀚林春有机茶，叶片肥厚，滋味浓郁，回味无穷。
由于茶园不打农药，茶树上大都遍布着蜘蛛网，蜘蛛还可以帮茶树吃掉一部分害虫，以小见大，瀚林春是在踏踏实实做纯正的有机茶。.
